果蔬加工废弃物的压榨脱水处理

工业化生产加工净菜的尾菜垃圾，果汁加工过程的烂果垃圾，这些副产品正在随着果蔬加工的工业化成为垃圾减排的重要课题，也成为工业化净菜加工行业的处理成本和课题，如何经济的处理这些垃圾，正成为我们螺旋挤干机生产企业的市场来源。

  土豆加工成净菜，或加工成土豆条的过程，在土豆清洗阶段会产生大量的土豆皮，在土豆制成薯条的过程会产生废料。通过清洗去皮机排出的土豆皮含水量在86-96%左右。通过螺旋挤干机脱水，把压榨后的土豆皮供应给农民作为饲料或者是堆肥原料，是zui为经济的处理方式。

  从土豆去皮机中排出的土豆皮很湿，这限制了它作为动物饲料的价值，湿重也会导致大量的运输成本，通过螺旋挤干机脱水挤干它的价值提高运输成本降低。

  土豆皮和泥浆的混合物在压榨脱水过程，是很多螺旋压榨机制造商比较难解决的问题。土豆皮中的水分，一部分是来自清洗土豆过程的自由水，一部分是存在于土豆皮细胞内的束缚水，单存依靠机械的方式压榨不出来束缚在细胞壁里面的水份。

  破坏细胞壁并把束缚水和结合水变成自由水的方法通常在螺旋压榨机前序上应用三种：

1. 酶解：添加酶制剂破坏细胞壁，通常应用于果蔬榨汁。

2. 加热：通过加热物料破坏细胞壁，一些加热变性的物料，要明确加热变性对压榨产生的影响。

3. 化学反应：通过化学反应改变水分子的束缚形态。

   经过试验，土豆皮zui适合化学方应方式来破坏细胞壁，产生更多的自由水。同样适合化学反应的还有橘子皮和番茄皮。通过添加大约2%的石灰水，并让石灰水和土豆皮充分反应。这种方式的优点，不单单是后序压榨脱水效果提高，同时，也是更为经济的处理方式，在压榨后的渣饼中残留的氢氧化钙，不会影响其作为动物饲料的因素。

  此时我们设计专门用于土豆皮压榨脱水的螺旋挤干机装置，就是一个机械系统，包含了以下设备：

1．一台滚筒筛，内部带有螺旋线挡板的滚筒，滚筒上冲有1mm的孔，用于控出土豆皮中的自流水。

2．一台可以搅拌的螺旋输送机，石灰水在输送机上定量添加入土豆皮，并保证添加石灰水后充分搅拌，且保证石灰水在输送机上和土豆皮化学反应足够。化学方应的目的是破坏细胞壁产生之流水，以便压榨出自流水。

3.一台石灰水搅拌生成的容器，用于生成石灰水。

4.定量添加的泵，用于定量把石灰水添加到输送机中，添加量是可以调整的。

5.一台螺旋挤干机。

  这套设备同样适合柑橘皮和番茄皮的压榨脱水。我们期望这套装置能够获得更多的应用，尤其在类似于果蔬垃圾减排，榨汁后的果渣处理，以及一些蔬菜加工的尾渣减排处理。经过这样的处理，一方面是为了垃圾减量，加少运输成本，降低排放，减少垃圾填埋费用、或者是经过堆肥发酵，把废渣循环再利用彻底消除垃圾填埋，有些是作为动物饲料（比如青储饲料），也有一部分是作为烘干前序的压榨脱水。

  当然不是所有的废渣都要添加石灰水进行化学反应，但是，越来越多的螺旋挤干机被应用于新鲜蔬菜加工配送工厂，这样的做法有巨大的社会效益。

  大量的果蔬垃圾，在果蔬加工厂内产生，消除果蔬垃圾分类和在城市中的运输，相对稳定的果蔬垃圾品种为后序处理带来可行性，同时在后续果蔬垃圾集中处理中增大了可循环利用的可行性。

  我们已知果蔬垃圾处理应用，在美国，对以下果蔬垃圾处理十分有效：

1．土豆皮

2．洋葱废弃物

3．番茄废弃物

4．沙拉废弃物

5．甜菜垃圾

6．苹果渣

7．一些混合的农产品加工废弃物

8．菠萝榨汁

9．胡萝卜废弃物

10．橄榄废弃物

11．大蒜废弃物